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生猪待宰圈管理要求

时间:2021-06-17 13:52:00 点击次数:44

国家为了管控屠宰企业在生猪待宰前的检查行为,制定了相应的管理办法,大体涵盖以下几个方面:

1活猪进屠宰厂的待宰圈在卸车前,应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察,未见异常,证货相符后准予卸车。

2卸车后,检疫人员必须逐头观察活猪的健康状况,按检查的结果进行分圈、编号,合格健康的生猪赶入待宰圈休息;可疑病猪赶入隔离圈,继续观察;病猪和伤残猪送急宰间处理。

3对检出的可疑病猪,经过饮水和充分休息后,恢复正常的可以赶入待宰圈;症状不见缓解的,送往急宰间处理。

4待宰的生猪送宰前应停食静养12-24 小时,以便消除运输途中的疲劳,恢复正常的生理状态,在静养期间检疫人员要定时观察,发现可疑病猪送隔离圈观察,确定有病的猪送急宰间处理,健康的生猪在屠宰3 小时停止饮水。

5生猪进屠宰车间之前,首先要进行淋浴,洗掉猪体上的污垢和微生物,同时也便于击晕,淋浴时要控制水压,不要过急以免造成猪过度紧张。

? ? ? ? 6淋浴后的生猪通过赶猪道赶入屠宰车间赶猪道一般设计为型,开始赶猪道可供2-4 头猪并排前进,逐渐只能供一头猪前进,并使猪体不能调头往回走,此时赶猪道宽度设计为380-400mm

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